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Área Profissional
Bebidas
Tem como foco o desenvolvimento, a produção e o controle de qualidade de diferentes categorias de bebidas, combinando tecnologias industriais e exigências regulatórias.
Áreas do conhecimento
Cursos em Bebidas
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Especialização Profissional
Envelhecimento e Guarda de Cachaça
Este documento apresenta a estrutura e o itinerário de possibilidade formativa para atuação profissional na área de Alimentos e resulta do trabalho de desenho curricular elaborado a partir do perfil profissional do Colheita, Preparo e beneficiam...
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Especialização Profissional
Controle de Qualidade Aplicado à Microcervejarias
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar no segmento cevejeiro, implementando práticas de controle de qualidade para a produção de cervejas em escala artesanal. Os profissionais dessa área podem atuar em cervejarias artesa...
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Especialização Profissional
Controle de Qualidade na Indústria de Água Mineral
Este documento apresenta a estrutura e o itinerário de possibilidade formativa para atuação profissional na área de Alimentos e resulta do trabalho de desenho curricular elaborado a partir do perfil profissional do Controle de Qualidade na Indús...
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Especialização Profissional
Produção de Refrigerantes, Sucos e Chás Prontos para Beber
O curso tem por objetivo capacitar os participantes nos conhecimentos referentes a matérias-primas, equipamentos e processos para elaboração de Refrigerantes, Sucos, Refrescos e Chás Prontos para Beber, bem como nos principais métodos analíticos...
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Especialização Profissional
Produção de Cachaça de Alambique
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados à produção de cachaça de alambique com foco em qualidade ao longo de todo o processo produtivo, buscando a fabricação de bebidas atrativas ao consumidor c...
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Especialização Profissional
Produção de Bebidas Alcoólicas Mistas
Nesse curso de Aperfeiçoamento, o estudante aprende os conhecimentos teóricos e práticos referentes à fabricação debebidas alcoólicas para beber, desde as matérias-primas até as demais etapas do processo....
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Especialização Profissional
Produção de Refrigerantes, Sucos e Chás Prontos para Beber
O curso tem por objetivo capacitar os participantes nos conhecimentos referentes a matérias-primas, equipamentos e processos para elaboração de Refrigerantes, Sucos, Refrescos e Chás Prontos para Beber, bem como nos principais métodos analíticos...
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Especialização Profissional
Microbiologia do Processo Cervejeiro
Curso de Aperfeiçoamento destinado a profissionais que atuam nas áreas de controle microbiológico das unidades fabris cervejeiras....
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Especialização Profissional
Análise Sensorial e Off Flavors da Cerveja
Nesse curso de Aperfeiçoamento em Análise Sensorial de Cerveja, o estudante aprende sobre a metodologia geral da análise sensorial e seu emprego como ferramenta auxiliar no controle de qualidade do processo de produção de cervejas, tendo como ba...
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