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O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.
A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.
Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.
Sobre o mercado de trabalho
A indústria de bebidas tem 173 empresas em funcionamento no estado do Rio, que empregam mais de 13 mil pessoas, remuneradas, em média, com R$ 2.595,60.
Fonte: RAIS 2016/MTE
