Conteúdo
- O que são as Boas Praticas de Fabricação BPF;
- A Legislação brasileira sobre as Boas Praticas de Fabricação BPF;
- Quais são perigos em alimentos;
- O que são microrganismos;
- Como os microrganismos se classificam e se multiplicam;
- Aspectos a serem considerados no programa de BPF:
- Exigências do local de instalações da unidade produtiva;
- Projeto de prédios e instalações; Instalações hidráulicas, pisos, paredes, terreno, instalações elétricas;
- Tratamento de lixo;
- Programa de manutenção preventiva e Calibração dos instrumentos;
- Programa de potabilidade da água;
- Recebimento de matéria prima e insumos( especificações técnicas );
- Estoque de matéria prima e insumos;
- Higiene pessoal Programa de limpeza das instalações;
- Limpeza e Sanificação dos equipamentos e utensilios;
- Controle integrado de pragas ( vetores, roedores, pássaros);
- Programa de RECALL
- Os procedimentos operacionais obrigatórios;
- O que é um Procedimento Operacional Padrão - POP e um Procedimento Padrão de Higiene Operacional PPHO;
- Passos para a implementação e implementação do programa de BPF;
- Documentação obrigatória;
- O que é manual das BPF;
- O que é um procedimento; Estrutura do procedimento;
- O que é uma Instrução de Trabalho – IT;
- Controle da documentação;
- Quais as Vantagens das BPF.
Como se matricular
Verifique as Turmas Disponíveis de acordo com a unidade de sua preferência. Depois, basta ir ao local com a documentação necessária para efetuar a matrícula.*
*Atenção: para vagas de qualificação setorial, os candidatos deverão efetuar cadastro no curso de interesse, e os mesmos serão convocados pela Firjan SENAI, seguindo a ordem de cadastramento, para fins de complementação das turmas quando houver necessidade, não implicando em garantia da vaga.
Documentação necessária:
- Identidade;
- CPF;
- Certidão de nascimento ou RG (para maiores de 18 anos);
- Cópia do certificado de reservista (para maiores de 18 anos);
- Certificado de conclusão ou comprovação de matrícula no 2º ano do Ensino Médio;
- Histórico escolar;
- Comprovante de residência;
- Foto 3x4;
Para mais informações, entre em contato com os canais de relacionamento com o cliente: 0800 0231 231 | 4002 0231 (*Custo de ligação local) | faleconosco@firjan.com.br
Como se matricular
Verifique as turmas disponíveis de acordo com a unidade de sua preferência. Depois, basta ir ao local com a documentação necessária para efetuar a matrícula.
Documentação necessária:
- Identidade;
- CPF;
- Certidão de nascimento ou RG (para maiores de 18 anos);
- Cópia do certificado de reservista (para maiores de 18 anos);
- Certificado de conclusão ou comprovação de matrícula no 2º ano do Ensino Médio;
- Histórico escolar;
- Comprovante de residência;
- Foto 3x4;
Para mais informações, entre em contato com os canais de relacionamento com o cliente: 0800 0231 231 | 4002 0231 (*Custo de ligação local) | faleconosco@firjan.com.br
**Atenção: para vagas de qualificação setorial, os candidatos deverão efetuar cadastro no curso de interesse, e os mesmos serão convocados pela Firjan SENAI, seguindo a ordem de cadastramento, para fins de complementação das turmas quando houver necessidade, não implicando em garantia da vaga.
Como se matricular
Agora, tanto para cursos presenciais quanto à distância, você pode escolher como quer se matricular.
Opções de matrícula:
1.
Online – Clique no botão “FAÇA SUA MATRÍCULA” e siga as instruções para concluir sua matrícula. Nesta opção, o pagamento deverá ser feito via boleto bancário.
2.
Presencial – Você também pode ir até a unidade escolhida para realizar o curso e fazer sua matrícula presencialmente.
Para isso, não esqueça de levar os seguintes documentos: identidade; CPF; comprovante de nível de escolaridade, e documentos específicos dependendo do pré-requisito sugerido no curso.
Na unidade, as formas de pagamento são cartão de crédito e débito.
Como se matricular
Clique no botão "Faça sua matrícula". Depois disso, basta iniciar o cadastro informando nome completo e CPF.
Quando finalizar a pré-matrícula, você receberá um e-mail com as instruções para acesso ao curso.
Atenção: Preencha todos os campos do formulário para que sua pré-matrícula ocorra com sucesso.
Não deixe de informar no formulário o responsável acadêmico, selecionando a opção "Candidato".
Como se matricular
Agora, tanto para cursos presenciais quanto à distância, você pode escolher como quer se matricular.
Opções de matrícula:
1.
Online – Clique no botão “FAÇA SUA MATRÍCULA” e siga as instruções para concluir sua matrícula. Nesta opção, o pagamento deverá ser feito via boleto bancário.
2.
Presencial – Você também pode ir até a unidade escolhida para realizar o curso e fazer sua matrícula presencialmente.
Para isso, não esqueça de levar os seguintes documentos: identidade; CPF; comprovante de nível de escolaridade, e documentos específicos dependendo do pré-requisito sugerido no curso.
Na unidade, as formas de pagamento são cartão de crédito e débito.
Como se matricular
Agora, tanto para cursos presenciais quanto à distância, você pode escolher como quer se matricular.
Opções de matrícula:
1.
Online – Clique no botão “FAÇA SUA MATRÍCULA” e siga as instruções para concluir sua matrícula. Nesta opção, o pagamento deverá ser feito via boleto bancário.
2.
Presencial – Você também pode ir até a unidade escolhida para realizar o curso e fazer sua matrícula presencialmente.
Para isso, não esqueça de levar os seguintes documentos: identidade; CPF; comprovante de nível de escolaridade, e documentos específicos dependendo do pré-requisito sugerido no curso.
Na unidade, as formas de pagamento são cartão de crédito e débito.
